Le jeûne désigne des périodes pendant lesquelles vous ne mangez pas (ou ne buvez pas dans certains cas). Les gens peuvent jeûner toute la journée ou restreindre leur alimentation à certains moments de la journée seulement.
Notre corps n’est pas conçu pour manger toute la journĂ©e (ou la nuit !) et il aime faire une pause de temps en temps, que ce soit entre les repas ou pendant la nuit. En tant que diĂ©tĂ©ticienne, je ne suis pas contre le grignotage, c’est-Ă -dire la consommation d’une petite quantitĂ© de nourriture entre les repas pour satisfaire la faim ou augmenter le niveau d’Ă©nergie pour une activitĂ© par exemple, mais ce que je dĂ©conseille, c’est le  » broutage « , c’est-Ă -dire le fait de manger (sans rĂ©flĂ©chir) pendant de longues pĂ©riodes.
Ne pas manger le matin
La recherche associe le fait de manger le matin Ă une meilleure gestion du poids, et le fait de manger une plus grande proportion de calories en fin de journĂ©e Ă un IMC plus Ă©levĂ©. Maintenant, ce n’est pas nĂ©cessairement parce que les calories sont mĂ©tabolisĂ©es diffĂ©remment (bien que je ne recommanderais pas de manger de grandes quantitĂ©s de nourriture prĂšs du lit pour des raisons de digestion), mais plutĂŽt les types d’aliments qui sont consommĂ©s – je ne sais pas combien de personnes grignotent des bĂątonnets de cĂ©leri en regardant la tĂ©lĂ©vision Ă 21 heures !
Certaines personnes n’ont tout simplement pas envie de manger le matin, et les recherches montrent que le fait de prendre un petit-dĂ©jeuner a des effets diffĂ©rents sur le poids et sur la santĂ©/la consommation de nutriments selon les individus. Il faut cependant garder Ă l’esprit que le petit-dĂ©jeuner peut aider Ă maintenir des niveaux de glucose (sucre) plus stables pendant le reste de la journĂ©e et que le fait de le sauter peut entraĂźner une rĂ©duction de l’activitĂ© physique.
Le café du matin
Une nouvelle chose que nous avons apprise concerne quelque chose que la majoritĂ© d’entre nous apprĂ©cie, le cafĂ© du matin ! Il est intĂ©ressant de noter que le moment oĂč vous prenez votre cafĂ© du matin peut avoir un impact sur votre glycĂ©mie, surtout si vous avez eu une nuit de sommeil interrompue (par exemple, si votre nouveau-nĂ© vous empĂȘche de dormir !).
Boire du cafĂ© AVANT le petit-dĂ©jeuner peut augmenter la rĂ©ponse glycĂ©mique jusqu’Ă 50% et la sĂ©crĂ©tion d’insuline de 15%. Une nuit de sommeil interrompu n’aura pas d’impact significatif sur votre santĂ©, mais si cela fait partie de votre routine, essayez de prendre votre cafĂ© du matin APRĂS le petit-dĂ©jeuner.

Le jeûne intermittent
La restriction alimentaire alternĂ©e peut ĂȘtre une  » rĂšgle  » attrayante Ă suivre en raison de sa simplicitĂ©, mais elle peut ne pas convenir aux modes de vie individuels et entraĂźner une perte de masse musculaire. Le niveau d’activitĂ© peut Ă©galement ĂȘtre affectĂ©. Se concentrer sur le moment oĂč l’on mange peut Ă©galement dĂ©tourner l’attention de ce que l’on mange, qui reste le facteur le plus important en matiĂšre de santĂ© et de poids.
Voici quelques avantages du jeĂ»ne intermittent que la recherche a rĂ©vĂ©lĂ©s jusqu’Ă prĂ©sent :
- Pensée et mémoire. Des études ont découvert que le jeûne intermittent stimule la mémoire de travail chez les animaux et la mémoire verbale chez les humains adultes.
- SantĂ© cardiaque. Le jeĂ»ne intermittent amĂ©liore la pression artĂ©rielle et la frĂ©quence cardiaque au repos, ainsi que d’autres mesures liĂ©es au cĆur.
- Les performances physiques. Les jeunes hommes qui ont jeûné pendant 16 heures ont perdu de la graisse tout en conservant leur masse musculaire. Les souris qui ont été nourries un jour sur deux ont montré une meilleure endurance à la course.
- DiabĂšte et obĂ©sitĂ©. Dans les Ă©tudes sur les animaux, le jeĂ»ne intermittent a permis de prĂ©venir l’obĂ©sitĂ©. Et dans six Ă©tudes brĂšves, des humains adultes obĂšses ont perdu du poids grĂące au jeĂ»ne intermittent.
- SantĂ© tissulaire. Chez les animaux, le jeĂ»ne intermittent a permis de rĂ©duire les lĂ©sions tissulaires lors d’une intervention chirurgicale et d’amĂ©liorer les rĂ©sultats.
Quels sont les inconvénients du jeûne intermittent ?
En plus de ne pas pouvoir respecter le jeĂ»ne, les personnes qui jeĂ»nent risquent de perdre une plus grande quantitĂ© de masse musculaire, ce qui n’est pas bon pour la fonction physique. DâaprĂšs nos diffĂ©rentes sources, mĂȘme si le jeĂ»ne intermittent reste une grande plus value pour la santĂ© de chacun en matiĂšre gĂ©nĂ©rale, il est prĂ©fĂ©rable dâĂ©viter dâen effectuer un si vous vous reconnaissez dans les critĂšres ci-dessous.
- Les enfants et les adolescents de moins de 18 ans.
- Les femmes enceintes ou qui allaitent.
- Les personnes souffrant de diabÚte ou de problÚmes de glycémie.
- Les personnes ayant des antĂ©cĂ©dents de troubles de l’alimentation.